conserver les potimarrons à la maison
Je vais vous apprendre à conserver des potimarrons jusqu’au printemps prochain.
Et ceci est vrais pour toutes les cucurbitacées, les courges, coloquintes, potirons par exemple.
Comment fait-on ?
1) ramassez délicatement vos potirons sans les brusquer en prenant soin de couper le pédoncule
2) lavez au jet les potirons souillés par la terre. Il faut qu’il soit très propre
3) Essuyez, voir brossez délicatement le potiron avant de le rentrer
4) Toujours avec délicatesse, mettez-les dans un panier bien au chaud. C’est la chaleur qui les conserve et non le froid. Il ne faut jamais mettre ses potions dans une cave humide.
Bon à savoir
- Attention, il ne faut jamais cueillir un potimarron, comme un potiron immature (cueilli avant terme) ne se conserve pas, il faut le manger rapidement.
- Les potimarrons, potirons et courges sont plus goûteux au bout de quelques semaines de conservation
Jardin des mots : Cucurbitacées
La famille des Cucurbitacées est une famille de plantes dicotylédones. Elle comprend environ 800 espèces réparties en 120 genres
