Au Sri Lanka, l’homme et la nature ne font pas toujours bon ménage…
Les humains ayant besoin de se nourrir, ils convertissent de grandes régions en terres agricoles et chasse les animaux qui s’y trouvent. Mais certains d’entre eux ne sont pas contents ! Ces herbivores se nourrissent d’écorces d’arbres et d’autres plantes, ce sont… les éléphants.
Pour survivre ils doivent de plus en plus revenir sur leur territoire, afin d’y trouver de la nourriture, le plus souvent en pillant les cultures.
Leur poids – ils pèsent jusqu’à cinq tonnes – fait beaucoup de dégâts dans les habitations où le riz est stocké (un de leur met préféré)
La guerre est déclarée, et dans ce massacre, 300 éléphants et 80 humains perdent la vie chaque année.
Une association, la Sri Lanka Wildlife Fondation, tente de gérer ce problème.
Pour découvrir leur solution, Faut Pas Rêver vous invite demain, le 25 mai dès 20h35, à visionner le reportage de Bertrand Edel : « De mémoire d’éléphants ».
Voici un extrait :
Voici les destinations immanquables lorsqu’on se rend dans l’ancienne Ceylan. Ils sont au Sri Lanka ce que sont à la France la Tour Eiffel, le Mont St Michel ou le Palais des Papes. Dans ce pays qui s’ouvre depuis peu au tourisme, découvrez des sites aussi impressionnants que le palais d’or de Dambulla, la procession des éléphants de Kandy ou l’antique Citadelle de Sigiriya… Tour d’horizon.
Kandy, la cité sacrée
Les temples bouddhistes (dont celui de la Dent de Bouddha) sont bien protégés et entretenus à Kandy, où vous pourrez faire des offrandes de fleurs aux dieux ou assister au parcours des éléphants (une procession de 100 éléphants lors de la fête de la Perahera). Le marché, non loin du lac, propose de nombreux produits typiques dans une ambiance envoutante.
Temple de la Dent de Bouddha. Photographe : Bernard Gagnon
Anurâdhapura, le site classé
Cette ancienne capitale est aujourd’hui classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous pourrez notamment y admirer ses 3 ensembles monastiques et leurs sculptures, ainsi que les jardins luxuriants.
Anurâdhapura, vue des jardins
Arugam Bay, la vague idéale
Le spot de surf le plus prisé du Sri Lanka (entré dans le top 10 mondial) attire de plus en plus de touristes et poursuit son développement grâce à des donations privées.
Sigiriya, la citadelle perchée
Accrochée au Rocher du Lion, ce site archéologique majeur date du Vème siècle et vous permettra d’admirer, outre les peintures représentant les demoiselles de Sigirîya et les jardins irrigués de jets d’eau, un fantastique panorama sur la jungle.
Dambulla, et son temple d’or
Des dizaines de grottes et de statues attendent le visiteur dans l’important complexe troglodytique du temple d’or où vous pourrez également rendre visite au fameux Bouddha couché.
Le monumental Bouddha d'or dans la posture de la Roue de la Loi à Dambulla. Photographe : Julie Anne Workman
En attendant notre émission Sri Lanka diffusée vendredi, retrouvez ces destinations magiques et bien d’autres vécues de l’intérieur par une blogueuse française qui y voyage souvent. C’est par ici : des tongs au Sri Lanka !
Au Sri Lanka, les traditions s’inspirent souvent des religions principales du pays, le bouddhisme et l’hindouisme, mais la culture locale n’est pas que spirituelle…
Offrir de l’argent aux moines
Par vocation, les moines bouddhistes ont pour seul foyer les temples et n’ont pas d’autres revenus que par l’aumône. Si certains se consacrent entièrement à la méditation, d’autres s’impliquent dans la vie sociale, pratiquent le commerce ou la médecine sans but lucratif.
Faire preuve de retenue
Les cultes religieux, pratiqués avec ferveur, font l’éloge de l’harmonie. Il est donc bien vu de se comporter avec calme, d’être patient et de préserver la sérénité. Cela se traduit également au niveau vestimentaire : oubliez les tenues aguicheuses ou le naturisme et préférez des vêtements propres et décents. Apprendre la danse de Kandy
Les cingalais se transmettent par tradition orale depuis des siècles des danses typiques. Indéniablement artistiques, ces chorégraphies ont également une vocation mystique : au rythme des tambours parfois accompagnés de chants, les danseurs sacrés rendent hommage aux divinités ou réalisent un rituel de guérison. Tania Young s’est essayé à la danse kandienne avec de jeunes apprenties…
Observer la pleine lune
Le jour le plus respecté du mois est celui du poya, la pleine lune. On doit y éviter les plaisirs futiles et les excès, en particulier alimentaires. La consommation d’alcool est proscrite. Des festivités sont organisées dans beaucoup de villes à cette occasion.
Déguster la gastronomie épicée
Inévitable au Sri Lanka, le riz à la vapeur se mange quotidiennement, épicé la plupart du temps au curry, sous influence indienne.
Goûtez également le toddy (appelé aussi arrack), une boisson alcoolisée préparée à partir de la sève des cocotiers. Les collecteurs de cet ingrédient sont de véritables funambules, comme vous le verrez dans notre émission vendredi
Assister à une partie de cricket
Loin devant tout autre sport, le cricket est adopté avec ferveur par les Sri-lankais dès leur plus jeune âge comme le football l’est en France. Le Sri Lanka ayant remporté la coupe du monde en 1996, il n’est désormais pas rare de voir les entreprises fermer lors des matchs majeurs de l’équipe nationale. En marge de la compétition, le cricket peut aussi aider les jeunes à se reconstruire après avoir connu la guerre civile.
Ne manquez pas notre émission Sri Lanka, vendredi 25 mai à 20h30
Originaire de New York, la Fashion Week a vu le jour en 1943 pour faire connaître les créateurs américains. Aujourd’hui, « la semaine de la mode » s’est répandue à travers le monde, tout particulièrement suivie à New-York, Londres, Milan et Paris.
Les défilés donnent la tendance et permettent aux couturiers les plus célèbres de présenter leurs collections et créations.
Mais avant d’allumer l’étincelle d’excitation dans les yeux des fashionistas, et de leur dévoiler les must-have trendy qui feront les incontournables de la prochaine saison, les couturiers ont beaucoup de travail. Et à Colombo au Sri Lanka, où la fashion week est arrivée en même temps que la fin de la guerre civile il y a quelques années, le stress est encore palpable chez les stylistes.
Deneth, styliste de haute couture, spécialiste "flower power" et bonne humeur
Nous sommes allés jouer les photographes de mode pour vous ramener les images de l’ambiance qui règne sur les défilés sri-lankais…
Ne manquez pas la suite de ce reportage dans l’émission du 25 mai. Nous vous montrerons comment la haute-couture s’élabore dans ce pays où de grandes divergences sociales peuvent exister entre les créateurs.
La légende raconte que lors de l’une de ses fastueuses tournées, l’empereur de Chine Shen Neng découvrit dans sa tasse d’eau chaude quelques feuilles tombées d’un arbre sauvage par inadvertance. Curieux, il gouta l’étrange mélange et fut agréablement surpris. Le thé était né.
Aujourd’hui il est devenu la boisson la plus bue au monde après… l’eau ! Le Sri Lanka est le 3ième producteur mondial de thé (derrière la Chine et l’Inde) et la culture des fameuses feuilles, les « Camellia sinensis », y occupe une part importante de l’économie. Mais comment passe-t-on des lointains champs verts sri lankais à notre infusion dans une tasse bien chaude ?
Découvrez un extrait de notre reportage :
Étape 1 : la cueillette (durée : de 8 à 10h)
4 fois par ans, elle a lieu tous les 7 à 10 jours. La récolte est un travail minutieux traditionnellement effectué par des femmes. Elles ne cueillent que le bourgeon clos avec deux feuilles. Une fois la feuille cueillie, le processus de fabrication du thé doit être mis en œuvre rapidement et les feuilles sont donc envoyées par camion dans des usines situées sur les plantations. Étape 2 : le flétrissage (durée : de 10 à 15h)
A leur arrivée les feuilles sont placées sur des claies dans lesquelles on fait passer de l’air chaud jusqu’à ce qu’elles perdent 15% de leur humidité.
Étape 3 : le roulage (durée : de 0,5 à 1h)
Les feuilles sont ensuite introduites dans des machines de roulage puis de concassage qui les écrasent, libérant ainsi leur suc, qui confèrent à la boisson son arôme caractéristique.
Étape 4 : la fermentation (durée : de 2 à 3h)
La fermentation du thé se fait par oxydation qui est un phénomène naturel dû aux enzymes contenus dans la feuille de thé. C’est lors de cette étape que le thé perd une partie de son amertume et acquiert toutes ses qualités gustatives.
Étape 5 : le séchage (durée : 0,5 h)
En chauffant les feuilles à 90°C, le processus de fermentation est stoppé.
Étape 6 : le triage (durée : 0,5h)
Le thé est tamisé mécaniquement, déterminant un grade en fonction de la taille des fragments de feuilles. Les principales sortes de thé produit au Sri Lanka sont les : BOP, FBOP, OP, BOPF, PEKOE, BOP1, etc. Le Sri Lanka produit également du Silver Tips, du Golden Tips.
Étape 7 : emballage (durée : 1h)
Le thé est un produit agricole grandement influencé par les facteurs climatiques tels que – le type de sol, la température, la pluie, le vent etc. La plupart de ces paramètres sont variables. Par conséquent, la qualité du thé provenant d’une même culture peut varier d’un jour à l’autre. Ainsi, afin d’atténuer ces variations saisonnières, on mélange des thés qui proviennent de la même plantation ou qui sont de la même origine.
Les sélections de thé finales, utilisées pour la production des mélanges, sont mises ensemble dans des proportions appropriées à l’intérieur de grands fûts rotatif et immédiatement emballées par des machines automatiques à grande vitesse dans des sacs scellés selon les saveurs.
Étape 8 : transport et vente (durée : de 10h à quelques jours)
Le thé est vendu dans des enchères spécialisées, puis suit la chaîne industrielle de vente jusqu’à votre commerce.
Étape 9 : infusion (durée : de 1 à 5 minutes)
Cette dernière étape se passe directement dans votre théière !
La durée de l’infusion dépend de la température de l’eau, de la variété et du volume du thé. Si vous êtes un(e) passionné(e), il y existe des méthodes élaborées et précises pour préparer votre thé que certains élèvent au rang d’art. Rendez-vous vendredi 25 mai, une tasse fumante à la main, pour notre émission Sri Lanka et le reportage complet sur les plantations de thé qui ont sculpté des paysages à couper le souffle en nuances de vert à n’en plus finir, et collines à la fois sauvages et maîtrisées…
