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Au Sri Lanka, les traditions s’inspirent souvent des religions principales du pays, le bouddhisme et l’hindouisme, mais la culture locale n’est pas que spirituelle…

Offrir de l’argent aux moines
Par vocation, les moines bouddhistes ont pour seul foyer les temples et n’ont pas d’autres revenus que par l’aumône. Si certains se consacrent entièrement à la méditation, d’autres s’impliquent dans la vie sociale, pratiquent le commerce ou la médecine sans but lucratif.

Faire preuve de retenue
Les cultes religieux, pratiqués avec ferveur, font l’éloge de l’harmonie. Il est donc bien vu de se comporter avec calme, d’être patient et de préserver la sérénité. Cela se traduit également au niveau vestimentaire : oubliez les tenues aguicheuses ou le naturisme et préférez des vêtements propres et décents.
Apprendre la danse de Kandy
Les cingalais se transmettent par tradition orale depuis des siècles des danses typiques. Indéniablement artistiques, ces chorégraphies ont également une vocation mystique : au rythme des tambours parfois accompagnés de chants, les danseurs sacrés rendent hommage aux divinités ou réalisent un rituel de guérison. Tania Young s’est essayé à la danse kandienne avec de jeunes apprenties…

Observer la pleine lune
Le jour le plus respecté du mois est celui du poya, la pleine lune. On doit y éviter les plaisirs futiles et les excès, en particulier alimentaires. La consommation d’alcool est proscrite. Des festivités sont organisées dans beaucoup de villes à cette occasion.

Déguster la gastronomie épicée
Inévitable au Sri Lanka, le riz à la vapeur se mange quotidiennement, épicé la plupart du temps au curry, sous influence indienne.
Goûtez également le toddy (appelé aussi arrack), une boisson alcoolisée préparée à partir de la sève des cocotiers. Les collecteurs de cet ingrédient sont de véritables funambules, comme vous le verrez dans notre émission vendredi

Assister à une partie de cricket
Loin devant tout autre sport, le cricket est adopté avec ferveur par les Sri-lankais dès leur plus jeune âge comme le football l’est en France. Le Sri Lanka ayant remporté la coupe du monde en 1996, il n’est désormais pas rare de voir les entreprises fermer lors des matchs majeurs de l’équipe nationale. En marge de la compétition, le cricket peut aussi aider les jeunes à se reconstruire après avoir connu la guerre civile.

Ne manquez pas notre émission Sri Lanka, vendredi 25 mai à 20h30

Originaire de New York, la Fashion Week a vu le jour en 1943 pour faire connaître les créateurs américains. Aujourd’hui, « la semaine de la mode » s’est répandue à travers le monde, tout particulièrement suivie à New-York, Londres, Milan et Paris.
Les défilés donnent la tendance et permettent aux couturiers les plus célèbres de présenter leurs collections et créations.

Mais avant d’allumer l’étincelle d’excitation dans les yeux des fashionistas, et de leur dévoiler les must-have trendy qui feront les incontournables de la prochaine saison, les couturiers ont beaucoup de travail. Et à Colombo au Sri Lanka, où la fashion week est arrivée en même temps que la fin de la guerre civile il y a quelques années, le stress est encore palpable chez les stylistes.

Deneth, styliste de haute couture, spécialiste "flower power" et bonne humeur

Nous sommes allés jouer les photographes de mode pour vous ramener les images de l’ambiance qui règne sur les défilés sri-lankais…

Ne manquez pas la suite de ce reportage dans l’émission du 25 mai. Nous vous montrerons comment la haute-couture s’élabore dans ce pays où de grandes divergences sociales peuvent exister entre les créateurs.

Pour aller plus loin :
> Le site officiel de la Colombo Fashion Week
> Apprenez ce qu’est le batik et comment le confectionner

Quoi de mieux pour apprendre le vocabulaire culinaire chinois que d’aller manger des spécialités de la région ?

Nous sommes donc allés « prendre le thé » ou hē chá / 喝茶, ce qui dans le sud signifie aller grignoter des vapeurs, les fameux dim sum (diǎn xīn / 点心), autour d’un thé et papoter.

Lorsque vous arrivez dans un restaurant cantonnais, les deux premières questions sont « Combien d’honorables clients ? » puis « Quel thé voudriez-vous boire ? ». Une fois la théière sur la table, il vous faudra nettoyer votre tasse, baguettes et bol en versant l’eau brûlante sur ces derniers. C’est la tradition !

Maintenant que tout est prêt, régalez-vous :

Brioches fourrées au porc caramélisé, chā shāo bāo / 叉燒包

Rouleaux de feuilles de riz fourrées zhū cháng fěn / 猪肠粉

Mélange de fruits et de crevettes à la mayonnaise, dans son panier croustillant.

Boulette de riz gluant, cuite dans sa feuille de lotus nùomǐ / 糯米.

Les fameuses pattes de poulet !

Tartelettes aux oeufs dàntà / 蛋撻.

Maintenant, une petite histoire : Il y a bien longtemps…

Un homme aux mauvaises intentions apporte dans un salon de thé un oiseau qu’il dit très rare.
Après avoir bu son thé, il met le pauvre moineau au fond de la théière.
Puis il appelle la serveuse qui, bien sûr, accepte de le resservir, et là, c’est le drame!

Depuis, pour vous faire resservir du thé, ouvrez simplement le couvercle de votre théière.

Adresse du plus célèbre restaurant de Canton :
Guangzhou restaurant
2号 Wenchang South Road,
Liwan district, Guangzhou
Station : Changshou Lu‎
广州酒家
广州市荔湾区文昌南路2号
地铁 :长寿路

Bon app’ !

A propos de l’auteur de cet article : Vivie
Originaire de Reims, cette blogueuse décide un jour de suivre son ami à Canton.
Depuis, elle nous fait découvrir ses tranches de vie, ses voyages en Chine, ses expériences culinaires et ses astuces pratiques.

> Pour lire tous les articles de Vivie à Canton, rendez-vous sur son blog