Le Billet du Rédacteur en chef
Mêêêêêêê!
Hello!
Ce soir, dans la page spéciale d’Avenue de l’Europe, nous partons pour l’Italie et la Grèce, les autres pays du mouton et de la chèvre. Il y en a 5 dans l’Union européenne: eux, nous, l’Irlande et la Grande-Bretagne. Je les ai choisi eux pour rester autour de la Méditerranée puisque c’est la mode ce week-end.
Il y a quelques semaines, les parlementaires européens ont poussé un cri d’alarme et réclamé des mesures d’urgence pour sauver les élevages de moutons et de chèvres de l’Union. Le secteur est attaqué de toutes parts: par la maladie d’abord (langue bleue ou fièvre catarrhale); par la hausse des prix des céréales et du gaz oil ensuite; puis par les importations en provenance de Nouvelle Zélande ou d’Australie (là bas, la viande de mouton n’est pas vendue cher parce que seule la laine les interesse) et enfin par le goût des consommateurs qui change et qui se détourne un peu de cette viande pourtant délicieuse (ah les gigots chauds avec des pommes de terre, froids avec de la mayonnaise faite maison………..).
Résultat: les éleveurs de moutons et de chèvres qui ne vivent que de leur viande disparaissent. Dans le reportage réalisé en Italie (seul pays d’Europe où le nombre de moutons augmente) notre éleveur ne s’en sort qu’en se diversifiant. La nouvelle porte de salut, le lait. En 2007 la demande de produits lactés a explosé dans le monde (et en particulier en Asie) et les prix du lait ont explosé (+ 30 à 50%). C’est pourquoi l’éleveur de chèvre que nous sommes allés voir en Grèce s’est mis à transformer le lait de ses bêtes et à le vendre directement aux consommateurs.
Mine de rien, en creusant ce thème, on apprend plein de choses: que les pays du sud de la Méditerranée n’arrivent pas à nourrir leurs troupeaux. Les bêtes mangent n’importe quoi. Que nous ne pourrions pas exporter nos agneaux vers ces pays pendant les fêtes religieuses musulmanes: ils sont trop jeunes et pas conformes aux textes. Etc, etc… On pourrait continuer longtemps, mais c’est l’heure du barbecue….. C’est dommage, la chipo ou la sardine c’est moins cher qu’une côtelette d’agneau… Bizarre, quand on sait que la carcasse est vendue à 4€30 / 4€80 à l’abattoir par l’éleveur français.
Et vous, vous êtes chipo, sardine ou côtelette d’agneau? Grand débat sur le Forum (ok, pas très intello mais c’est l’été !).
A +.
Véronique Auger
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